这道菜虽然做起来步骤比较多一点,但是真的让你心福口福!这道菜是wuli 涛哥的最爱!
用料
红烧肉(剩菜也可以) | 150g |
白菜 | 两大叶 |
干豆腐 | 1张 |
一品鲜酱油 | 1匙 |
清醋 | 1/2匙 |
盐 | 适量 |
大料 | 1枚 |
花椒 | 几粒 |
蒜末 | 适量 |
红烧肉白菜干豆腐砂锅的做法
我做的红烧肉的做法,在我的下厨房里有的,这里就不再讲述了,我一般做这个砂锅,都是因为上顿饭做的红烧肉有剩余的情况下哈哈,再做这个砂锅就轻松方便多了!
白菜用刀斜切成薄片,干豆腐切成菱形◇,砂锅用热水泡泡预热一下,倒掉热水备用。
炒锅里放比平时炒菜少一半的油,因为红烧肉本身就带有油汁,我一般用一匙的油量。放蒜末、十三香、酱油,再放白菜片,翻炒均匀,再放一点点清醋炒匀,放入干豆腐,把红烧肉连肉带汁一起倒入锅中,放入一勺水、大料和花椒粒,拌匀后一起倒入砂锅中,中小火炖至收汤即可。
小贴士
此菜超级下饭哦!盐要少放,因为红烧肉和干豆腐本身就有咸味,我家人口轻,所以一般不放盐哦!