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好吃没鱼刺的酸菜巴沙鱼

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.07W
好吃没鱼刺的酸菜巴沙鱼的做法步骤图

我们全家都爱吃酸菜鱼，做过很多次，也失败过很多次，从不会到会直到找到技巧才做出好吃的酸菜鱼，我最喜欢吃这一道酸菜鱼，无刺，吃上去又滑又焖完全没有鱼刺，适合全家大小吃，营养丰富又好吃

用料  

巴沙鱼柳 两条
酸菜 250克
蒜瓣 5瓣
姜 6片
葱 适量
料酒 适量勺
胡椒粉 适量
盐 适量
白芝麻 适量克
花椒油 适量
淀粉 适量
花生油 适量

好吃没鱼刺的酸菜巴沙鱼的做法  

  1. 巴沙鱼柳切成切，切厚一点，不要切太薄，不然容易碎而且口感没那么好

    好吃没鱼刺的酸菜巴沙鱼的做法步骤图 第2张

  2. 切好的巴沙鱼肉放盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓拌均匀备用

    好吃没鱼刺的酸菜巴沙鱼的做法步骤图 第3张

  3. 酸菜洗干净，切成段放盘里备用

    好吃没鱼刺的酸菜巴沙鱼的做法步骤图 第4张

  4. 姜切片

    好吃没鱼刺的酸菜巴沙鱼的做法步骤图 第5张

  5. 蒜拍碎

    好吃没鱼刺的酸菜巴沙鱼的做法步骤图 第6张

  6. 葱切丝备用

    好吃没鱼刺的酸菜巴沙鱼的做法步骤图 第7张

  7. 因为我身体问题不能吃太辣的东西，所以小米辣只放两小条，爱吃辣放多少辣椒请随意，不爱吃辣的也可以不放辣椒…

    好吃没鱼刺的酸菜巴沙鱼的做法步骤图 第8张

  8. 锅烧开水后放酸菜焯一分钟捞起备用

    好吃没鱼刺的酸菜巴沙鱼的做法步骤图 第9张

  9. 起锅烧油放姜蒜小米辣炒香

    好吃没鱼刺的酸菜巴沙鱼的做法步骤图 第10张

  10. 放酸菜不断翻炒至完全熟透后放开水

    好吃没鱼刺的酸菜巴沙鱼的做法步骤图 第11张

  11. 酸菜汤的水滚开了后放适量米醋

    好吃没鱼刺的酸菜巴沙鱼的做法步骤图 第12张

  12. 把酸菜捞起放到大盘里

    好吃没鱼刺的酸菜巴沙鱼的做法步骤图 第13张

  13. 把巴沙鱼肉放到酸菜汤里煮一两分钟

    好吃没鱼刺的酸菜巴沙鱼的做法步骤图 第14张

  14. 巴沙鱼变色后捞起放在放酸菜的盘里

    好吃没鱼刺的酸菜巴沙鱼的做法步骤图 第15张

  15. 酸菜鱼汤再次滚开后全部倒进放酸菜鱼的盘里

    好吃没鱼刺的酸菜巴沙鱼的做法步骤图 第16张

  16. 撒上蒜末、葱丝、熟芝麻、一点点花椒油

    好吃没鱼刺的酸菜巴沙鱼的做法步骤图 第17张

  17. 烧一勺滚烫的热油倒到酸菜鱼上面

    好吃没鱼刺的酸菜巴沙鱼的做法步骤图 第18张

  18. 成品

    好吃没鱼刺的酸菜巴沙鱼的做法步骤图 第19张
Tags：好吃 沙鱼 酸菜 鱼刺
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