炒土豆丝（妈妈的味道）

最怀念的是小时候妈妈炒的土豆丝，每次都吃个精光。

用料  

炒土豆丝（妈妈的味道）的做法  

1. 准备好备料

2. 土豆切丝 用水泡上防止氧化保持韧性

3. 泡土豆丝的时间可以把火腿肠和葱段改刀成丝（我还比较注意准备的顺序的，合理的安排，节约时间）

4. 起锅烧油 放入干辣椒和蒜爆香然后捞出扔掉

5. 放入土豆丝翻炒均匀

6. 放入盐 十三香  耗油和葱丝（我比较喜欢吃生的，所以现在放入葱）
   

7. 最后放入火腿翻炒半分钟就可以啦

8. 出锅啦

小贴士

不要炒的太久，以免土豆丝碎掉。可以放一些自己喜欢的配菜像青椒芹菜都可以。