妈妈的味道——四季豆炒肉丝

四季豆，可以有很多种吃饭。最常有的干煸四季豆、四季豆红烧肉、清炒四季豆，要么太辣、要么做的时间太长、要么不下饭
   妈妈做的这道四季豆炒肉丝，是夏季我家餐桌最常出现的，当然是上桌即光盘，超级送饭菜。

用料  

妈妈的味道——四季豆炒肉丝的做法  

1. 又是一道超级米饭杀手，这炎热的夏天，如果再不好好吃饭，那真的是对不起自己的胃了

2. 准备好材料，四季豆去老丝和头茎，所有材料清洗干净

3. 豆和红椒切丝，蒜剁碎

4. 里脊肉切丝，并用料酒、生抽、生粉腌15分钟左右

5. 我一般先炒肉丝，忘了拍相片，下次补上。清洗干净锅，然后热锅冷油，爆香蒜米

6. 放四季豆和红椒丝翻炒到断生

7. 放炒好的肉丝，加适量的盐调味，关火，盛盘

8. 好了，超级下饭，做法简单，又是一道快手菜

9. 在家乡，人们还是依从在什么季节吃什么菜的生存法则，所以，四季豆，我们家乡还是只在夏天才会在餐桌上出现的，所以这道菜也就成了夏天我家餐桌上的常客。不仅仅因为快手，更因为超级好吃，上桌基本上一抢而空的啦

小贴士

四季豆一定要炒熟才能吃哟！