用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 油 | 20克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 0.5勺 |
| 十三香 | 0.5勺 |
| 鸡精 | 0.5勺 |
红辣椒炒鸡胸肉丝的做法
将新鲜的鸡胸肉洗干净，把水分控干
将鸡胸肉切成片，用手沿纹理撕成条，并放入盐、白糖、十三香、料酒、淀粉、生抽、鸡精，用手进行揉拌，放置10分钟以上
准备红辣椒和大蒜
将味好的鸡肉丝放入不是很热的油锅中进行翻炒，油过热容易粘锅，炒到鸡肉发白，并且肉丝散开即可取出
将红辣椒丝和切好的蒜放入热油中炒到出蒜香味，再放入鸡肉丝，像平时炒菜一样，在炒菜过程中，加入老抽调色，并根据自己口味加入适量调料即可
红辣椒炒鸡胸肉丝出锅了
小贴士
1、鸡肉一定要顺着纹理切或者撕
2、将鸡肉丝放入油锅时，油锅不易过热
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