![炎炎夏日清爽开胃酱黄瓜的做法步骤图]( "炎炎夏日清爽开胃酱黄瓜的做法步骤图")
闺女爱吃酱黄瓜，她爹喜欢吃腌蒜，我喜欢吃姜，可闺女非常不喜欢就没放，作为一个外姓人不配挑食🙈🙈🙈
用料
| 黄瓜 | 6根 |
| 大蒜 | 2头 |
| 生抽 | 200克 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 大茴 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 食用油 | 适量 |
炎炎夏日清爽开胃酱黄瓜的做法
黄瓜洗净切小条，加入少量盐腌制3—5个小时，黄瓜里的水分腌出来以后，把水倒掉，黄瓜攥一攥备用
![炎炎夏日清爽开胃酱黄瓜的做法步骤图 第2张]( "炎炎夏日清爽开胃酱黄瓜的做法步骤图 第2张")
锅中倒适量酱油煮开晾凉，倒入盛黄瓜的容器中
锅中倒少量食用油，油热放花椒、大茴、香叶爆香，放凉倒入盛黄瓜的容器中
![炎炎夏日清爽开胃酱黄瓜的做法步骤图 第3张]( "炎炎夏日清爽开胃酱黄瓜的做法步骤图 第3张")
大蒜切片和黄瓜放一起，搅拌均匀
![炎炎夏日清爽开胃酱黄瓜的做法步骤图 第4张]( "炎炎夏日清爽开胃酱黄瓜的做法步骤图 第4张")
往盛黄瓜的容器里倒一勺高度白酒，一是增香，二是方便存放
密封后放冰箱，随吃随取
![炎炎夏日清爽开胃酱黄瓜的做法步骤图 第5张]( "炎炎夏日清爽开胃酱黄瓜的做法步骤图 第5张")
小贴士
1、喜吃甜的可以加适量糖
2、喜吃辣的可以放辣椒
3、喜吃姜的可以放姜片
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