酸酸的浓浓的开胃汤,炎炎夏日最适合了
用料
番茄🍅 | 2个 |
土豆 | 2个 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
炎炎夏日来一碗开胃又营养的番茄土豆汤的做法
番茄洗净、去蒂去皮(去皮方法详见页尾小贴士)、切成小丁小块(一定要切小丁小块哦)
土豆去皮并切片
锅中热油,加入盐(因为是煮汤,所以可以稍微多放点盐,加盐也是为了防止溅油以及易于番茄更快出汁),中火翻炒番茄(要有耐心翻炒一会儿),以浓稠出汁为宜(过程中可以用锅铲多戳戳番茄)
将土豆倒入锅中,大火翻炒一会儿
加入适量热水(看你要多少汤),盖上锅盖大火煮一会儿,土豆熟了即可
番茄去皮方法:用一根筷子戳入番茄顶部硬处,手持筷子把番茄放在火上烤一下下,然后就可以轻松撕下皮了