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炎炎夏日，来碗爽口凉面

栏目: 面条 / 发布于: / 人气:2.65W
炎炎夏日，来碗爽口凉面的做法步骤图

用料  

碱面（普通挂面也可以） 半斤
植物油 适量
大蒜 半头
生姜 适量
咸菜（泡菜） 适量
黄瓜丝 适量
胡萝卜丝 适量
葱花 适量

炎炎夏日，来碗爽口凉面的做法  

  1. 蒸锅烧一锅水，把蒸格上抹一层油，把碱面铺在蒸格上

    炎炎夏日，来碗爽口凉面的做法步骤图 第2张

  2. 水开后把面放上去蒸8分钟

    炎炎夏日，来碗爽口凉面的做法步骤图 第3张

  3. 蒸好以后把面倒进蒸锅的水里煮一分钟

    炎炎夏日，来碗爽口凉面的做法步骤图 第4张

  4. 来出来沥干水，加入植物油，搅拌均匀，每根面条都要包裹上油

    炎炎夏日，来碗爽口凉面的做法步骤图 第5张

  5. 一边搅拌一边吹凉

    炎炎夏日，来碗爽口凉面的做法步骤图 第6张

  6. 姜蒜切碎加入饮用水泡一会儿。把姜蒜水，咸菜碎，黄瓜丝，胡萝卜丝，葱花都放进面里，加酱油，醋，花椒油，糖（一点点），香油（一点点），油辣椒搅拌均匀就可以了。

    炎炎夏日，来碗爽口凉面的做法步骤图 第7张

  7. 咸菜泡菜记得切碎哦

    炎炎夏日，来碗爽口凉面的做法步骤图 第8张

小贴士

1还可以加入焯过水的绿豆芽
2炸花生米或者炸黄豆加进去一起拌也是超级美味的

Tags：炎炎夏日 爽口 来碗爽口凉面 凉面
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