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茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:7.83K
茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法步骤图

用料  

带鱼 3条
番茄酱 适量
姜 适量
糖 适量
盐 适量
料酒 适量
红烧酱油 适量

茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法  

  1. 将带鱼洗净切块！

    茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法步骤图 第2张

  2. 将带鱼煎至两面金黄，放入高压锅中！

    茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法步骤图 第3张

  3. 锅内放入少量的水，加入适量的番茄沙司和糖、盐，熬至糖盐和番茄沙司全部融合在一起变成比较粘稠的茄汁即可！

    茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法步骤图 第4张

  4. 将上一步做好的茄汁浇入装带鱼的锅中，压50分钟左右，这个具体时间看自己家高压锅的情况，还有看自己是否需要带鱼的刺也是软的，给老人或者孩子吃的，可以适当多压一会！

    茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法步骤图 第5张

  5. 出锅，摆到一个比较浅的容器里，因为我们还要浇汁，带鱼在茄汁里泡的久才好吃！

    茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法步骤图 第6张

  6. 加入适量压带鱼的原汁和水，再加入适量的糖盐和番茄沙司，口味自己掌握！

    茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法步骤图 第7张

  7. 将第六步熬好的茄汁倒入第五步摆好的带鱼中，凉透即可食用，和鱼罐头的口味一样，特别适合老人和孩子佐餐！

    茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法步骤图 第8张

  8. 味道棒棒哒😍

    茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法步骤图 第9张

小贴士

老妈喜欢用亨氏番茄沙司，说是浓度比较好😊
这种方法还可以用来做青鱼和黄花鱼等！

Tags：佳品 茄汁 佐餐 带鱼
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