用料
不失手的口水鸡的做法
鸡腿清洗干净后冷水下锅,放入姜片料酒花椒,大火烧开后,撇去浮沫转小火,盖盖煮25分钟
黄瓜切丝铺盘底备用
小米椒剁碎,大蒜剁末备用
空碗放2勺辣椒面、1勺白芝麻,泼上热油,边泼边搅拌,再加入刚刚的蒜末、小米椒,适量生抽、香醋,以及一小撮糖和盐,搅拌均匀备用
鸡腿关火再闷5分钟,捞入冰水中冷却
鸡腿切块摆盘淋上酱料