一道简单的家常菜，才能体现对生活的态度。
用料
炝拌土豆丝（简单美味）的做法
首先将土豆和胡萝卜切丝，焯开水断生，凉水冷拔保留脆度。蒜切片，葱切段，辣椒切丝备用。第一步，锅内加油花椒煸香，放入蒜片和辣椒丝爆锅，煸炒。
关火，然后顺锅边倒入生抽，加入醋，白糖，拌匀。
将焯水断生后的土豆丝和胡萝卜丝倒入，用锅的余温，翻炒均匀
翻炒30秒左右后，加盐，小香葱段，鸡精拌匀，装盘即可。
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