❤️🧡💛💚💙💜🤍
来北京有段时间了
好久没有尝到妈妈做饭的味道啦
今天还是因为我
突发奇想
买的那袋子面粉❥哈哈哈😁
于是乎
有了今天妈妈味道素合子
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 面粉 | 300克 |
| 盐 | 5克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 热水 | 适量 |
| 香油 | 1勺 |
| 韭菜 | 300克 |
妈妈的味道超级简单素合子的做法
❤️准备300克面粉，一碗面的量，差不多可以做7个素合子量，我做的2人份。
❤️加入热水用筷子🥢搅成面碎，如图所示。⚠️记得必须是热水哦，但是也不是那种滚烫的，就是比温水热的水。（亲们懂吧♥︎）这样的面和出来很软，适合做皮。
❤️和成这样的面团，光滑一些。
❤️用干净的袋子或者保鲜膜覆盖，醒面30分钟。这一步很重要哦，面醒过之后很有弹性。
❤️3颗鸡蛋，入碗打散。（原谅我手抖，拍的稀碎🙃）
❤️韭菜洗干净备好，我做的7个左右的量，如图一把，大家根据食用量调整用量。
❤️韭菜切碎，鸡蛋炒熟直接在锅里用铲子搅成小碎块，放在小盆里。加入1勺盐🧂，1勺香油，1勺耗油，搅拌均匀。（大家喜欢的话也可增加豆腐皮，粉条）
❤️面团正好醒好了，揪成如图大小的剂子。
❤️擀成如图大小的皮子，把馅包进去，包好以后可以旁边留个小口，因为如果不留入锅后会膨胀，所以留个小排气孔，方便全熟。
❤️将包好的盒子，依次放入锅里，记得多放点油，这样快熟。
❤️可以稍微淋点水，盖锅盖闷一下，这样皮子软一些。（这样做适合老人孩子吃）记得小火🔥煎哦，不然容易糊。
❤️美味出锅啦，在异乡也能吃到妈妈常做的饭饭的味道，简直不要太开心。😘
小贴士
☪️和面的水一定要热，不然和出来的面很硬口感不好。
☪️韭菜切好以后，加入香油。防止韭菜遇盐出水太多。☪️记得包的时候，留个小口子，用于排气。以防盒子入锅膨胀，受热不均不好熟。
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