红烧肉几乎是每个人的记忆中最惦记的妈妈味道。每个家有每个家的味道,最简单也最难忘。
用料
经典家常的红烧肉的做法
五花肉冷水下锅,放入八角,煮熟透,捞出,夹去猪皮上的毛,切块
锅烧热,倒入少许油,下五花肉煸炒至稍微焦黄,加料酒
加生抽,老抽,冰糖,八角和水,刚没过肉就好,大火煮开转小火炖40分钟
收汁,出锅
做成肉夹馍也很好吃
咸甜软糯,简直就是米饭杀手