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猪肉烩酸菜（又一内蒙后套硬菜）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.27W
猪肉烩酸菜（又一内蒙后套硬菜）的做法步骤图

每年一到冬天，这道菜就是家常便饭了！尤其是拌米饭吃，超级香。

用料  

五花肉，猪排
酸白菜
土豆
老抽（生抽）
盐
姜
葱
蒜
八角
花椒面

猪肉烩酸菜（又一内蒙后套硬菜）的做法  

  1. 锅内倒入底油，将五花肉和排骨放入，翻炒。

    猪肉烩酸菜（又一内蒙后套硬菜）的做法步骤图 第2张

  2. 土豆削皮，切块。

    猪肉烩酸菜（又一内蒙后套硬菜）的做法步骤图 第3张

  3. 酸菜切丝，用水多清洗几遍。

    猪肉烩酸菜（又一内蒙后套硬菜）的做法步骤图 第4张

  4. 葱姜蒜切片。

    猪肉烩酸菜（又一内蒙后套硬菜）的做法步骤图 第5张

  5. 炒到出油后，放入姜，八角，花椒面，盐，酱油，炒到变色后，放入葱，蒜。

    猪肉烩酸菜（又一内蒙后套硬菜）的做法步骤图 第6张

  6. 再翻炒一会，基本出完油后，再放热水，与肉持平。

    猪肉烩酸菜（又一内蒙后套硬菜）的做法步骤图 第7张

  7. 放入酸菜。

    猪肉烩酸菜（又一内蒙后套硬菜）的做法步骤图 第8张

  8. 放入土豆，盖上锅盖。

    猪肉烩酸菜（又一内蒙后套硬菜）的做法步骤图 第9张

  9. 水分熬干后，把土豆用勺子压碎，会更好吃哦。然后放点蒜末和葱末提香，香喷喷的猪肉烩酸菜就可以出锅了。

    猪肉烩酸菜（又一内蒙后套硬菜）的做法步骤图 第10张

  10. 美味出锅喽！

    猪肉烩酸菜（又一内蒙后套硬菜）的做法步骤图 第11张

小贴士

1.酸菜要多冲洗几遍，可以减少它的盐分和酸度。
2.至于每样主菜的用量，都是看个人喜好增减的。
3.也可以加点粉条哦！

Tags：内蒙 酸菜 后套 猪肉 硬菜
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