超简单又好吃的白灼虾，百吃不厌，零失败！

白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。


我从小生活在海滨城市天津，正巧我父母年轻时也是卖海产品的，所以从小我就是吃各式各样的海鲜长大的，尤其是到了夏天卖虾的旺季，基本天天都要吃虾，其中最喜欢的，就是用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味。

那么今天就来分享分享的这道白灼虾的做法，超级简单方便好做。

用料  

超简单又好吃的白灼虾，百吃不厌，零失败！的做法  

1. 煮虾之前，先把虾用清水过一下，再把虾须剪一下，如果你懒就不剪，我一般都是不剪的
   
   
   

2. 把姜切片，大葱切大段备用
   
   

3. 把虾倒入煮锅内，放入适量花椒、姜片和大葱 ，再加入适量清水，没过虾就可以的，不用太多，再加入3勺食盐，尽量咸一点，咸一些很好吃的
   
   

4. 开大火，煮至虾变红色就熟了，不要煮太过了
   
   

小贴士

食材最好选取活虾 ，而且一定要大火煮虾，不需要去掉虾线，如果你去掉了虾线就会破虾的密合度，这样煮出来的虾肉不紧实也不香嫩因此口感也大打折扣。