用料
| 猪前排 300克 | |
| 生抽 1勺 | |
| 白糖 适量 | |
| 盐 适量 | |
| 蒜子 1瓣 | |
| 花生油 少许 | |
| 豆豉 10粒 | |
| 淀粉1勺 | |
| 青椒 半只 |
备齐配料单的东西，排骨斩小块，其他没有可以将就哈哈
排骨用清水浸泡一会儿，多久随意哈，有时间就多泡一下，没时间就洗干净即可。
沥干水分，蒜子去衣剁碎，除青椒外所有配料倒入排骨拌匀，咸甜根据自己口味调节。
水烧开上锅隔水大火蒸12分钟，蒸到10分钟时撒入青椒粒（没有可以不加），到时间关火先不牵盖子，虚蒸一分钟。我的水是焯过西兰花🥦的😂所以有颜色，省煤气哈，你们用清水就好哇
蒸好啦，可以开饭了，这个菜很好下饭，光是汤汁都能吃一大碗饭如果不怕长胖🤣这是广州饮早茶的餐单里必不可少的一款，小小一碟就几十元啦，自己做是不是很便宜呢？赚了😜
小贴士
超简单又好吃的一道下饭菜，小白都不会失手，如果蒸熟了味道不够，还可以加盐的，如果做咸了就没办法了，所以，做菜时紧记宁淡莫咸！
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