潮汕人喜欢的一道菜
用料
麻鱼咸菜的做法
所有材料
先爆炒姜葱白
加入麻鱼炒变白色
加入咸菜
加一碗水中火闷煮十分钟
出锅前放入芹菜和葱
最后装盘
小贴士
1、麻鱼不能煮太久8-10分钟就够了,煮太久不鲜甜。2、不用放盐因为咸菜已经够咸了。