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鲶鱼烧茄子

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.86W
鲶鱼烧茄子的做法步骤图，鲶鱼烧茄子怎么做好吃

用料  

鲶鱼 一条
圆茄子 一个
葱
姜
蒜
料酒
老抽
生抽
醋
盐
糖

鲶鱼烧茄子的做法  

  1. 鲶鱼洗净，划破肚后，将内脏取出，腮也取出，冲洗干净，切成段

  2. 茄子去皮后切成滚刀块。葱，姜，蒜且末

  3. 锅中烧热油，放入葱姜蒜爆香

  4. 放入鲶鱼段翻炒

  5. 倒入生抽和老抽，继续翻炒几下，鱼肉有点变白后加入水

  6. 放入料酒、一点点的醋、盐还有一点糖。大火炖，水开后转小火

  7. 放入茄子，继续炖，直至汤快收干时

  8. 将菜盛入碗中后，加一点蒜末和香菜即可

Tags：烧茄子 好吃 鲶鱼烧茄子 鲶鱼
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