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浓香下饭 —— 咖喱土豆炖鸡腿儿🍛

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:3.1W
浓香下饭 —— 咖喱土豆炖鸡腿儿🍛的做法步骤图

一秒入魂的浓香咖喱鸡，真香预警⚠️（此方为辣版，不吃辣的小伙伴去掉小米椒就可以啦）

用料  

小土豆 10个
胡萝卜 2根
琵琶腿 4个
洋葱 若干
大蒜头 3瓣
好侍百梦多咖喱块 2块（50g）
料酒 2勺
盐 1勺
蚝油 1勺
鸡精 半勺
生抽 2勺
淀粉 2勺
小米椒 7.8个
姜丝 若干
黑胡椒 1勺

浓香下饭 —— 咖喱土豆炖鸡腿儿🍛的做法  

  1. ⭐️琵琶腿去骨斩块儿，浸泡几分钟去血水

    浓香下饭 —— 咖喱土豆炖鸡腿儿🍛的做法步骤图 第2张

  2. ⭐️鸡腿肉加入盐、1勺蚝油、姜丝、2勺生抽、2勺料酒、1勺黑胡椒进行腌制（20分钟即可）

    浓香下饭 —— 咖喱土豆炖鸡腿儿🍛的做法步骤图 第3张

  3. ⭐️胡萝卜🥕切花（切丁切花无所谓啦😋，好玩儿），小土豆切丁（我买的恩师小土豆超级糯），切完后泡水防止土豆🥔氧化

    浓香下饭 —— 咖喱土豆炖鸡腿儿🍛的做法步骤图 第4张

  4. ⭐️备辅材，喜欢吃辣的小伙伴可以加小米椒，咖喱我是用的好侍百梦多，通用，再切点洋葱

    浓香下饭 —— 咖喱土豆炖鸡腿儿🍛的做法步骤图 第5张

  5. ⭐️热锅冷油，煸香鸡腿儿🍗变色后捞出（图片忘了拍，就暂附上土豆胡萝卜入锅的图吧）

    浓香下饭 —— 咖喱土豆炖鸡腿儿🍛的做法步骤图 第6张

  6. ⭐️胡萝卜土豆炒至变色

    浓香下饭 —— 咖喱土豆炖鸡腿儿🍛的做法步骤图 第7张

  7. ⭐️倒入煸好的鸡腿儿，炒1分钟后，倒入开水淹没过食材

    浓香下饭 —— 咖喱土豆炖鸡腿儿🍛的做法步骤图 第8张

  8. ⭐️大火烧开之后转小火慢炖，加入咖喱块、1勺蚝油、洋葱、小米椒（洋葱和小米椒最后5分钟加），直至汤汁浓稠（土豆炖到后期淀粉会慢慢析出，大火收汁即🉑️浓稠），最后加入适量盐即可出锅（具体看个人口味轻重哦）

    浓香下饭 —— 咖喱土豆炖鸡腿儿🍛的做法步骤图 第9张

  9. 出锅👆🏻

    浓香下饭 —— 咖喱土豆炖鸡腿儿🍛的做法步骤图 第10张

  10. 非常浓郁👆🏻家人非常爱这道菜！

    浓香下饭 —— 咖喱土豆炖鸡腿儿🍛的做法步骤图 第11张

  11. 👆🏻下饭的一把好手！😋

    浓香下饭 —— 咖喱土豆炖鸡腿儿🍛的做法步骤图 第12张

小贴士

tips：想让汤汁口感更浓厚，可以加入小半碗鲜奶，我上面的方子是加过了鲜奶的，🈚️鲜奶不加也同样好吃！😋

Tags：土豆 咖喱 炖鸡 浓香 下饭
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