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改良版东北老式拌饭

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.47W
改良版东北老式拌饭的做法步骤图

用料  

鸡蛋 2个
米饭 2人份
橄榄油 适量
蒜 5瓣
小米辣 3个
生抽 2勺
耗油 3/4勺
辣椒粉 1/2勺
十三香 1.5调料勺
白砂糖 1.5调料勺
蒜蓉辣酱 1勺
白芝麻或芝麻油 1调料勺
清水 少量
葱花 少量

改良版东北老式拌饭的做法  

  1. 食材如图

    改良版东北老式拌饭的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋分两个碗

    改良版东北老式拌饭的做法步骤图 第3张

  3. 蒸熟的米饭开盖晾，备用

    改良版东北老式拌饭的做法步骤图 第4张

  4. 小米辣用剪刀剪成小段，蒜用压蒜器压成末（手切也一样）

    改良版东北老式拌饭的做法步骤图 第5张

  5. 加入2勺生抽，3/4勺耗油，1/2勺辣椒粉，1勺蒜蓉辣酱，十三香白砂糖各1.5调料勺，芝麻油1调料勺（或白芝麻），淋热油

    改良版东北老式拌饭的做法步骤图 第6张

  6. 少许底油煎1个蛋至五成熟

    改良版东北老式拌饭的做法步骤图 第7张

  7. 余油煎蛋定型后加入少量水盖盖子焖至全熟

    改良版东北老式拌饭的做法步骤图 第8张

  8. 流心蛋和酱料混合拌饭

    改良版东北老式拌饭的做法步骤图 第9张

  9. 盖上全熟蛋，刷余酱

    改良版东北老式拌饭的做法步骤图 第10张

  10. 加少量葱花点缀，完成

    改良版东北老式拌饭的做法步骤图 第11张
Tags：老式 东北 改良版
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