用料
豆瓣酱闷鱼块的做法
1、首先把鱼洗干净，沥干一下水分，加入适量的盐和料酒腌15分钟
2、锅热下油，把准备好的姜片蒜片和葱白放入锅中，倒入腌制好的鱼块，两面煎一下。
3、加入豆瓣酱和酱油焖5分钟，最后加入葱段翻炒一下，出锅就可以了。（颜色不够可以加点老抽，注意不要太闲了）
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