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家常菜【爆炒鸭肠】

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.89W
家常菜「爆炒鸭肠」的做法步骤图

鸭肠本来是买来做鸭血粉丝汤的，结果做了没放鸭肠的粉丝汤，剩了这么点鸭肠只好加辣椒爆炒了!!

用料  

鸭肠 半斤
姜 一小块
小葱 2根
蒜 5瓣
二荆条（尖椒） 3条
干辣椒 看吃辣程度
盐 适量
油 适量
料酒 适量
生抽 适量
豆瓣酱 1勺
鸡精 适量
孜然粉 适量

家常菜【爆炒鸭肠】的做法  

  1. 把鸭肠洗净后切成段备用，不要切太短，会缩水！

    家常菜「爆炒鸭肠」的做法步骤图 第2张

  2. 准备配菜，尖椒和葱切段，干辣椒可以切开更入味（我这里没切，辣味足够），大蒜拍碎，姜切片

    家常菜「爆炒鸭肠」的做法步骤图 第3张

  3. 先烧锅水，加适量料酒去腥，水开后下鸭肠，不需要煮太久，鸭肠卷起就可以捞出沥干水

    家常菜「爆炒鸭肠」的做法步骤图 第4张

  4. 热油锅，把所有配菜下锅超香

    家常菜「爆炒鸭肠」的做法步骤图 第5张

  5. 加一勺豆瓣酱翻炒均匀炒出红油

    家常菜「爆炒鸭肠」的做法步骤图 第6张

  6. 开始调味，加适量盐，鸡精，生抽，料酒，孜然粉

    家常菜「爆炒鸭肠」的做法步骤图 第7张

  7. 翻炒均匀即可出锅

    家常菜「爆炒鸭肠」的做法步骤图 第8张
Tags：家常菜 鸭肠 爆炒 家常菜爆炒鸭肠
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