用料
| 猪肝 | 200克 |
| 青椒 | 一个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 一段 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 醋 | 1勺 |
非常家常的家常溜肝尖的做法
猪肝洗干净 斜着切薄片 然后清水浸泡半小时 这个时候处理配菜
洋葱切块 胡萝卜🥕切片 青椒切块
葱蒜切好
烧一小锅热水 水开下猪肝 猪肝进去就会变色 稍微煮一分钟 不要时间长 肝会老 一分钟后捞出
热锅凉油下葱姜炝锅 之后放入配菜翻炒
炒到洋葱变透明 青椒颜色变深的时候加入猪肝 翻炒 加料酒 糖 酱油 醋翻炒 出锅前加水淀粉勾芡
汤汁浓稠的时候 加盐 关火出锅
小贴士
这道菜非常简单 猪肝口感很嫩 多吃猪肝可以补铁 新手们学起来吧
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