又是一人食的日子，打开冰箱，点兵点将，好吧，今天就吃个辣炒鸡丁吧，无辣不欢，这道菜真的超级简单，并且！正在减肥或控制饮食的小姐姐们，不用担心吃它会长肉，你要这么想，咱只是把轻食里的水煮鸡胸肉换了个做法，哈哈，另外不吃晚饭，会影响心情的喔，自己不想学不想做的，快安排自己的男盆友学起来🤨
用料
| 鸡胸肉 | 240克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 青尖椒 | 1个 |
| 小米椒 | 3个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 饮用水 | 20毫升 |
简单易做好吃不长胖之辣炒鸡丁的做法
洗一块鸡胸肉，根据自己的食量就好，通常我们买的都是500g，所以一小块大概240g左右，人多吃的多就都用掉，自己吃就切一块
鸡胸肉切成小块，因为是直接从冰箱拿出来，解冻后非常好切
把切好的鸡丁放到碗中，加入2勺生抽，2勺酱油，2勺料酒，适量盐(根据自己口味加，实在拿不准的，就用你的拇指食指和中指捏一点😹)，调匀，腌制5-10分钟即可，可以先整这步，辣椒蒜洗好切好，这也就差不多可以了
洗一个青尖椒(其实这个不辣)，2-4个小米椒，因为小米椒比较辣，根据自己吃辣能力放，两瓣蒜
辣椒、蒜切成丁，备用
起锅烧油，爆炒蒜和小米椒
然后倒入青椒，继续翻炒，如果不知道炒多久，那就一分钟🙊
倒入已经在碗里等着下锅的鸡肉们，继续翻炒，不要怕糊锅，因为倒入鸡肉的时候，碗里腌制鸡肉的料汁也进锅啦，等看着料汁已经快收没了，倒入大概20毫升水(不知道20毫升是多少，喝水的时候两口水就差不多🌚)
等到加入的水也收的差不多的时候，就可以出锅啦，可以配米饭，倍儿香，可以配面食，下饭🉑
小贴士
1.鸡胸肉可以不用过热水焯，这样可以确保炒出来的肉更嫩
2.炒的时候加水，可以把青椒清新的味儿发挥出来
3.腌制的目的是让鸡肉更入味儿，也可以直接炒肉，一步步的加料，不过提前腌制也我这懒人喜欢的，炒的时候就省事啦 哈哈
以上就是自己吃的时候研究出来的，如有不同的方式，大家可以一起交流，做菜嘛，没有固定方式，适合自己的才能做出最好的味道
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