爷爷送来几斤牛肉,老公嚷着要吃!牛肉里加入自制剁椒,能吃出毛毛汗
用料
牛肉 | 200克 |
红椒 | 2个 |
嫩生姜 | 50克 |
生抽 | 1勺 |
红薯淀粉 | 10克 |
多力原香小榨菜籽油 | 50克 |
剁椒(含盐) | 1勺 |
红椒牛肉的做法
牛肉洗净切小片,加入生抽和红薯淀粉腌制!红椒切细条,生姜切丝
冷锅热油加入多力原香小榨菜籽油
油烧热,把提前腌制的牛肉入锅翻炒至牛肉变色,牛肉盛出备用,锅中剩油
加入红椒翻炒断生,加入一勺剁椒翻炒均匀,再加入姜丝翻炒10秒
最后把盛出的牛肉放入锅中翻炒均匀,就可以出锅!因为剁椒是自制的,里面加了盐,所以这道菜不需要额外加盐
出锅入盘
来个特写镜头!
小贴士
1.牛肉是爷爷一大早去熟人那里购买,不需要特别处理,就简单清洗就行,没有任何怪味!2.腌制牛肉也只需普通的生抽和红薯淀粉就行,牛肉不会像饭店的那种太嫩的不像牛肉,是带点韧性的嫩!3腌制时间到切好备菜就行,不需要太长时间