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摩飞锅版本香辣烤鱼

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.8W
摩飞锅版本香辣烤鱼的做法步骤图

自从学会了自己做烤鱼，外面的都不想吃了，鱼不能跟家里的比；配料更不能与家里的比；关键自己做又不麻烦，我干嘛去外面吃那让人口干舌燥的烤鱼呢！

用料  

黑鱼 1/1.5kg一条
土豆 大一点的一个
胡萝卜 一根
洋葱 半个
莴笋 半根
牛肉丸 若干个
金针菇 若干把
午餐肉 切块适量
藕片 若干节
黄瓜 若干块
白芝麻 花生 香菜 若干
海底捞麻辣香锅底料 一袋

摩飞锅版本香辣烤鱼的做法  

  1. 先把黑鱼剖开洗净，两面撒盐、黑胡椒、料酒腌制2小时。
    关键点：最好现场让人开背，而不是剖腹我是叮咚下单的，没法备注。如果剖腹了鱼就会竖起来，这样煎的时候不均匀。所以有经验的卖鱼的你跟她说是做烤鱼，他会给你开背，这样整条鱼都能平铺展开。

    摩飞锅版本香辣烤鱼的做法步骤图 第2张

  2. 把所有原料洗干净，切好，分装

    摩飞锅版本香辣烤鱼的做法步骤图 第3张

  3. 海底捞麻辣香锅料。打开来有一包干辣椒和两包香锅料。只用一包香锅料就够了。辣椒看个人口味，我觉得它的辣椒还是挺辣。

    摩飞锅版本香辣烤鱼的做法步骤图 第4张

  4. 济济一堂

    摩飞锅版本香辣烤鱼的做法步骤图 第5张

  5. 摩飞浅盘开大火加热，倒入油，两面煎到金黄

    摩飞锅版本香辣烤鱼的做法步骤图 第6张

  6. 翻面，把原来腌制时的料酒倒进去

    摩飞锅版本香辣烤鱼的做法步骤图 第7张

  7. 取一包调味料

    摩飞锅版本香辣烤鱼的做法步骤图 第8张

  8. 鱼煎好，换上深盘，加热后入油，倒入洋葱、土豆、胡萝卜煎制洋葱出香味

    摩飞锅版本香辣烤鱼的做法步骤图 第9张

  9. 倒入适量干辣椒

    摩飞锅版本香辣烤鱼的做法步骤图 第10张

  10. 倒入一包调味料

    摩飞锅版本香辣烤鱼的做法步骤图 第11张

  11. 将鱼置于深盘中间

    摩飞锅版本香辣烤鱼的做法步骤图 第12张

  12. 倒入热水，依次放入配料

    摩飞锅版本香辣烤鱼的做法步骤图 第13张

  13. 盖上锅盖

    摩飞锅版本香辣烤鱼的做法步骤图 第14张

  14. 焖15分钟，中间可开盖调整下配料的位置，如果摩飞锅加热不均匀的话。

    摩飞锅版本香辣烤鱼的做法步骤图 第15张

  15. 撒上白芝麻、香菜、花生

    摩飞锅版本香辣烤鱼的做法步骤图 第16张

  16. 一锅货真价实的烤鱼就出锅了

    摩飞锅版本香辣烤鱼的做法步骤图 第17张
Tags：摩飞锅 香辣 烤鱼
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