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超下饭的土豆辣子鸡

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.06W
超下饭的土豆辣子鸡的做法步骤图

想吃辣子鸡了，又很想吃土豆，那就一起炖，走起

用料  

姜 少许
葱 少许
郫县豆瓣酱 一勺
鸡肉 若干
土豆 若干
料酒 一勺
盐 少许
生抽 一勺半
糖 少许

超下饭的土豆辣子鸡的做法  

  1. 鸡肉切块，根据具体量放入生抽、料酒、少许盐，手捏拌匀后腌制15分钟（我用的是鸡腿肉）

    超下饭的土豆辣子鸡的做法步骤图 第2张

  2. 土豆切块备用（数量看自己喜欢）

    超下饭的土豆辣子鸡的做法步骤图 第3张

  3. 葱段姜片切好备用

    超下饭的土豆辣子鸡的做法步骤图 第4张

  4. 热油，葱姜下锅爆香

    超下饭的土豆辣子鸡的做法步骤图 第5张

  5. 把腌制好的鸡肉块放入爆炒（腌制的汁不要一起倒入）

    超下饭的土豆辣子鸡的做法步骤图 第6张

  6. 加一勺豆瓣酱，不要多不然会很咸

    超下饭的土豆辣子鸡的做法步骤图 第7张

  7. 翻炒出香味并且看不到鸡骨的血色，同时准备热水

    超下饭的土豆辣子鸡的做法步骤图 第8张

  8. 加入热水沒过鸡肉
    尝味道将腌制的汁全部倒入
    盖盖子中小火煮5-10分钟
    汤不要煮干

    超下饭的土豆辣子鸡的做法步骤图 第9张

  9. 加入土豆炖煮，可以稍微加一点水（具体看上一步的汤有多少），加少许砂糖提鲜

    超下饭的土豆辣子鸡的做法步骤图 第10张

  10. 土豆酥了就可以出锅了

    超下饭的土豆辣子鸡的做法步骤图 第11张

  11. 装盘就可以啦
    喜欢吃辣的可以在爆葱姜的呢步加切成段的干辣椒
    豆瓣酱只能少不能多，有点咸
    除了腌制的时候有放盐和生抽之外，烹饪的时候基本不用放了

    小伙伴们试试吧，酱汁很下饭，还可以蘸馒头或者饼吃😜😜

    超下饭的土豆辣子鸡的做法步骤图 第12张
Tags：下饭 辣子鸡 土豆
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