这道菜是晋南家乡八月十五必吃菜，软糯喷香，营养丰富，老少皆宜
用料
| 猪肉 | 800克 |
| 香芹 | 2把 |
| 粉条 | 2卷 |
| 面粉 | 800克 |
| 盐🧂 | 适量 |
| 大酱 | 适量 |
| 大蒜🧄 | 1头 |
| 辣椒面 | 适量 |
芹菜粉条猪肉蒸拌菜的做法
准备食材，香芹洗净沥干水分切段，粉条煮软捞出（不用过凉水），猪肉切片
蒜🧄加盐捣成泥妆，加辣椒面
粉条切段放入切好的香芹段中，放十三香和盐，猪肉也放十三香和盐，分别泼热油，倒入适量大酱（别忘记给蒜泥辣椒泼油哦，这里面不需要大酱😁）
分别加入面粉拌匀，拌到面粉完全包裹住菜肉，不粘手就可以了，下一步附小视频
拌面小视频，肉菜都是这么拌哦
准备好蒸笼，先铺香芹粉条，再铺猪肉，蒸锅烧开上气以后放上蒸笼，30分钟以后就可以出锅了，如果铺的厚的话就要适当延长时间
热腾腾的拌菜出锅喽😄
小贴士
👉蔬菜粉条肉类都没有固定要求的量，可以按照喜好调节
👉拌菜的面粉量不用刻意称重，边拌边加，拌到不粘手酥酥的就可以
👉芹菜也可以替换成大葱
👉一次多拌点，吃不了的可以放凉装小袋冷冻，每次吃的时候不用解冻，直接上蒸锅蒸30分钟，就跟刚拌的一样
👉装小袋尽量压平装，不要装成一疙瘩，不然再蒸的时候容易里面热不透
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