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鹌鹑蛋、莴笋头、胡萝卜🥕清烧油炸猪肉丸子

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:4.77K
鹌鹑蛋、莴笋头、胡萝卜🥕清烧油炸猪肉丸子的做法步骤图

抄手的肉多了，就炸成丸子，用鹌鹑蛋、胡萝卜🥕、莴笋头烧烧出来，味道不摆了。

用料  

猪肉沫 150克
莴笋头 1根
胡萝卜 1根
鹌鹑蛋 15个
调料 适量

鹌鹑蛋、莴笋头、胡萝卜🥕清烧油炸猪肉丸子的做法  

  1. 肉沫加盐、胡椒粉、蚝油、鸡蛋、花椒粉、白糖，加点水朝一个方向搅拌上劲，加入红薯粉，拌均匀后炸成金黄色。

    鹌鹑蛋、莴笋头、胡萝卜🥕清烧油炸猪肉丸子的做法步骤图 第2张

  2. 莴笋头和胡萝卜切滚刀，大小和鹌鹑蛋差不多。

    鹌鹑蛋、莴笋头、胡萝卜🥕清烧油炸猪肉丸子的做法步骤图 第3张

  3. 鹌鹑蛋煮好，剥壳备用。

    鹌鹑蛋、莴笋头、胡萝卜🥕清烧油炸猪肉丸子的做法步骤图 第4张

  4. 用猪油，爆香葱姜蒜，打起来后加水，下入莴笋头和胡萝卜，烧三分钟，放入鹌鹑蛋，最后下入肉丸子。

    鹌鹑蛋、莴笋头、胡萝卜🥕清烧油炸猪肉丸子的做法步骤图 第5张

  5. 进行调味，加入盐、胡椒粉，少许白糖提味，红薯粉调成水状，分三次加入，收干水分，起锅装盘上桌。

    鹌鹑蛋、莴笋头、胡萝卜🥕清烧油炸猪肉丸子的做法步骤图 第6张
Tags：油炸 莴笋 鹌鹑蛋 丸子 清烧
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