超下饭的冬菇滑鸡

清淡健康的一道美味家常菜，拌饭吃或者做煲仔饭，都会饭扫光。

用料  

超下饭的冬菇滑鸡的做法  

1. 鸡肉砍块，葱白拍散，姜、香菇和红枣切丝。

2. 加入所有调料，本人不太喜欢用料酒去腥。经常做菜的小伙伴们，对调料用量都是凭经验，我也无法给出准确的用量。记得一点就是盐别放多！！！

3. 拌匀后腌制15-25分钟。水烧开上锅蒸10-15分钟，期间可以用筷子拨一下，看看熟透了没。

4. 熟后加入葱丝和香菜碎，上桌后拌匀即可。鸡汁浇饭真的很香很香，也可以在烫好的青菜，淋上鸡汁。家里养的鸡，就会蒸出金灿灿的鸡油。