用料
萝卜豆腐炖鱼头的做法
鱼头剁开洗净,加盐胡椒粉料酒腌制
热锅热油下鱼头煎至两面金黄,加生姜末大蒜末翻炒,依次加入料酒,生抽,少许醋,加糖,没过鱼头的水,大火烧开
加入小米椒,冻豆腐切块,白萝卜切片炖煮,如果觉得味道淡了可以在加点盐
小贴士
热锅热油煎鱼不要总翻面……豆腐买回来丢冰箱冻一晚就是冻豆腐了单纯的萝卜或者豆腐炖鱼头感觉没有一起炖的好吃