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东北菜～排骨炖酸菜

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.59W
东北菜～排骨炖酸菜的做法步骤图

冬天到了，吃点炖菜比较暖和

用料  

排骨 2根
酸菜 500克
瘦肉 300克
姜 4-5片
八角 2个
葱 适量
生抽 2勺
耗油 1勺
盐 10克
十三香 1小勺
鸡精 1小勺
食用油 20克

东北菜～排骨炖酸菜的做法  

  1. 锅中加清水，将洗净的排骨和肉放入锅中煮，一边煮一边去除血沫，血沫去除干净点，然后再煮10分钟，然后将肉排骨和煮肉的汤一起倒入容器中

    东北菜～排骨炖酸菜的做法步骤图 第2张

  2. 葱姜八角准备好

    东北菜～排骨炖酸菜的做法步骤图 第3张

  3. 锅中放油，加入葱姜八角炒香

    东北菜～排骨炖酸菜的做法步骤图 第4张

  4. 加入酸菜翻炒均匀

    东北菜～排骨炖酸菜的做法步骤图 第5张

  5. 将煮好的排骨肉及汤一起倒入锅中，加入盐，十三香，耗油，生抽（如果汤不够最好加入烧开的水），中火炖40分钟就可以了，我还买了血肠，中途可以将血肠放入锅中，大概7-8分钟就热透了，捞出来即可

    东北菜～排骨炖酸菜的做法步骤图 第6张

  6. 出锅啦！，把肉捞出来切成片，血肠也切好，配上蒜酱！地地道道的东北菜，味道那叫一个绝！

    东北菜～排骨炖酸菜的做法步骤图 第7张
Tags：东北菜 酸菜 排骨
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