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这样做出来的鸡肉香浓滑韧，妈妈般的味道~

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.7W
这样做出来的鸡肉香浓滑韧，妈妈般的味道~的做法步骤图

这样做出来的鸡肉香浓滑韧，一口下去，牙齿过关斩将一样，经历多重考验，满嘴鲜甜。😋
配上一碗刚煮熟的米饭，扒拉吃完，一个饱嗝上来，满嘴都是热乎乎的鸡肉味：这你才能知道，吃肉是件多美妙的事。😝

用料  

鸡 半只
青椒 1个
红椒 1个
蒜 5瓣
姜 5片
腌鸡调料
生抽 3勺
老抽 1勺
料酒或黄酒 1勺
盐 2-3克
糖 3克
玉米淀粉 5克

这样做出来的鸡肉香浓滑韧，妈妈般的味道~的做法  

  1. 鸡肉香浓滑韧，一口下去，牙齿过关斩将一样，经历多重考验，满嘴鲜甜。

    这样做出来的鸡肉香浓滑韧，妈妈般的味道~的做法步骤图 第2张

  2. 腌鸡调料:生抽3勺+老抽1勺+料酒1勺或黄酒+盐2克（0.5小勺）+糖1勺+玉米淀粉1勺

    这样做出来的鸡肉香浓滑韧，妈妈般的味道~的做法步骤图 第3张

  3. 鸡洗净斩块，用“腌鸡调料”提前腌一小时；青椒、红椒洗净，去籽切块备用。蒜、姜切片。

    这样做出来的鸡肉香浓滑韧，妈妈般的味道~的做法步骤图 第4张

  4. 锅烧热冷油下蒜、姜爆香。

    这样做出来的鸡肉香浓滑韧，妈妈般的味道~的做法步骤图 第5张

  5. 倒入腌制后的鸡肉，平摊在锅中，中火煎至两面金黄。

    这样做出来的鸡肉香浓滑韧，妈妈般的味道~的做法步骤图 第6张

  6. 然后盖锅盖焖至出水。

    这样做出来的鸡肉香浓滑韧，妈妈般的味道~的做法步骤图 第7张

  7. 倒入青椒、红椒又火翻炒至断生，最后撒上葱花即可。

    这样做出来的鸡肉香浓滑韧，妈妈般的味道~的做法步骤图 第8张

小贴士

小贴士：
1、冷油下入蒜、姜小火爆香，之后再倒入鸡肉。
2、可适当多加点蒜瓣和姜片，如喜欢八角的味道也可加1个。
3、全程不需要加水，鸡肉刚下锅时火不要太火，中火煎至金黄出水。
4、最后加入九层塔，味道会更独特哟.（可是深圳不容易买到）

Tags：香浓 妈妈 妈妈般的味道 滑韧 鸡肉
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