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酸辣土豆丝（家庭版）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:6.32K
酸辣土豆丝（家庭版）的做法步骤图

继续因为疫情坚持宅在家，精进厨艺，作为一个北方人，对于土豆丝的执着真的是，一言难尽。

用料  

土豆 1个
油 若干
醋 3勺
盐 若干
小米椒 15个
葱 小半根
生抽 2勺
老抽 1勺

酸辣土豆丝（家庭版）的做法  

  1. 土豆切丝，用清水冲洗，洗掉表面淀粉。

    酸辣土豆丝（家庭版）的做法步骤图 第2张

  2. 小米椒，葱，如图切片或段。

    酸辣土豆丝（家庭版）的做法步骤图 第3张

  3. 起锅下油，爆香葱和小米椒，然后下土豆丝翻炒断生。

    酸辣土豆丝（家庭版）的做法步骤图 第4张

  4. 加入盐，醋，生抽，老抽，继续翻炒。出锅前加一点点鸡精。

    酸辣土豆丝（家庭版）的做法步骤图 第5张

小贴士

1.很简单的家常菜，用小米椒是因为我嗜辣如命，不喜辣的可以换成普通干辣椒或者青椒之类的。
2.用了一颗土豆，很下饭
3.土豆断生后尽快放醋，不然土豆会失去脆爽的口感，变的绵软。

Tags：酸辣土豆丝家庭版 土豆丝 酸辣 家庭版
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