大白菜对于东北人来说，一年四季都吃不够，教大家做一道凉拌菜，简单无技巧，轻松享用大白菜🥬
用料
| 白菜叶 | 15片 |
| 生抽 | 4勺 |
| 醋 | 4勺 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 猪肉 | 50克 |
简单易学-凉拌大白菜的做法
准备材料
胡萝卜擦丝；
青椒切丝，保留青椒把和青椒籽；
大蒜切末，我这是好几个菜的蒜末量，一般用四头蒜就够用。
大白菜一定要在水中浸泡几分钟，把防腐的物质泡出去，
将大白菜的菜叶和菜帮进行分离。
凉拌选用大白菜叶，并且成丝。
制作拌料
锅中放油，倒入蒜末和青椒籽、青椒把，蒜香出炉后，倒入肥肉翻炒，再倒入瘦肉翻炒，最后加入胡萝卜丝和青椒丝，倒入醋和生抽进行翻炒，胡萝卜变软后出锅。
倒入盛有大白菜丝的碗中，搅拌均匀。
小贴士
锅中要多放油
根据大白菜叶的多少调节醋和酱油的比例
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