用料
| 红/黄/青椒 | 各1个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 牛里脊 | 300克 |
| 油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 5瓣 |
不辣的彩椒家常牛肉的做法
先将彩椒洗干净切块备用，青椒可以根据喜欢甜还是辣的选择胖瘦的，胖的不辣，瘦的辣些~去掉辣椒籽
蒜切小沫沫，姜切碎碎
牛里脊洗干净晾下水分，加入料酒、淀粉、生抽、蚝油、胡椒粉、少许盐，腌制十五分钟
1、大火热油下牛肉，快速翻炒，变色立即盛出（1-2分钟）
2、加入少许油热锅，下蒜姜炝锅，再倒入辣椒翻炒，七成熟，加入牛肉，快速翻炒，再加少许盐。（2分钟左右），牛肉熟了即可盛出（牛肉切的片薄，大火很快就熟了，切厚的需要多炒一会，炒太久了就柴，影响口感）
可根据个人口味，添加生抽、胡椒粉等，口味轻就不用再加啦
肉嫩多汁的不辣彩椒牛肉就好啦~~
喜欢吃辣的小伙伴还是推荐小炒黄牛肉，超级下饭
小贴士
腌制入味和快炒出锅，牛肉切片都很重要
不然肉容易柴，或者不入味
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