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家常小炒辣椒炒肉

栏目: 下饭菜 / 发布于: / 人气:1.25W

家常小炒辣椒炒肉的做法步骤图

用料

用量自行增减
五花肉/瘦肉	150－200克
青辣椒	5－8根
黄瓜（可不放）	半根
油、盐	适量
鸡精（可不放）、老抽	少量
大蒜子	2－3颗

家常小炒辣椒炒肉的做法

⚠️做完后才想起发谱，没有提前拍好图
青辣椒切圈，大蒜子切碎
黄瓜对边切开后，切薄片备用
瘦肉切小条，加少量盐，鸡精提前腌制3－5分钟
热锅下少量油，油热下肉条，快速翻炒，肉条表层变色盛出备用
再下少量油、油热加盐倒入青辣椒，大蒜碎炒香后加入黄瓜片，炒到黄瓜片开始变色最后倒入提前炒好的肉条，加入少量老抽，稍微炒1－2分钟出锅就欧了
老抽不要放多了，目的就是转色，太多黑糊糊的很难看
这样炒出来的肉嫩不柴还带点黄瓜的清香

Tags：炒肉家常小炒辣椒

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