用料
酱牛肉辣椒家常做法的做法
首先把辣椒洗净控水(整根辣椒尾巴也不用去掉),我买的小辣椒不是尖椒,把牛肉切成片用菜刀拍几下这样容易软烂入味。把牛肉冷水下锅焯一下捞出备用。
锅中放少许油,油开了放入辣椒炒几下,炒一会均匀后放入焯好的牛肉再进行翻炒,随后倒入适量海鲜酱油,大喜大,鸡精,白糖,老抽上色,最后加入水没过牛肉辣椒即可。小火慢炖,注意别干锅了,常翻一翻。快收汁时候加一些盐尝下适合自己口味后盖上盖子闷10-20分钟就搞定了。第一次做成功了