用料
| 豆瓣酱1 | 勺 |
| 大蒜1 | 头 |
| 糖2 | 勺 |
| 香叶啊2 | 片 |
| 花椒10 | 粒 |
| 牛肉500 | 克 |
| 油50 | 克 |
| 大料1个 | |
| 东古黄豆酱3勺 | |
| 东古甜面酱4勺 | |
| 小米辣10个 | |
| 葱一段 | |
| 姜一段 |
把牛肉泡血水后，打成粒，下锅边煮边去浮沫，大约煮20到30分钟，让牛肉没有那么硬
把蒜和小米辣还有姜切末
把葱大料花椒小伙炒出香味后捞出
把葱姜蒜末下锅翻炒出香味，注意：一定要很小很小的火，不然就糊了
炒出香味以后把酱，豆瓣酱一勺，甜面酱4勺，黄豆酱3勺，白糖2勺，不喜欢吃糖可以放一勺白糖，倒里翻炒均匀
把牛肉倒里
小火
把牛肉倒里翻炒均匀，尝尝口味，牛肉不硬就可以出锅了！
小贴士
全程小火！全程小火！全程小火！
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