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【私房菜】不爆炒、不变黑的少油空心菜

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:3.05W
「私房菜」不爆炒、不变黑的少油空心菜的做法步骤图

其实一直都不理解，为啥有人可以把空心菜炒到发黑，难道是我家一贯少油少盐，才逃此一劫？哈哈，懒得深挖了～

用料  

空心菜 1把
油 10克
盐 2克
白酒 1勺

【私房菜】不爆炒、不变黑的少油空心菜的做法  

  1. 空心菜洗净切段，叶子其实也蛮好吃的，不用扔

    「私房菜」不爆炒、不变黑的少油空心菜的做法步骤图 第2张

  2. 全程中小火，冷锅下油，油温不需要很热，就可以下菜了（前后时间差估计也就10秒样子）

    「私房菜」不爆炒、不变黑的少油空心菜的做法步骤图 第3张

  3. 不停翻炒，直至叶子变软颜色变深，加入一盘水，水量请看图示，加水后加盖焖烧一会儿，直至水开

    「私房菜」不爆炒、不变黑的少油空心菜的做法步骤图 第4张

  4. 加盐

    「私房菜」不爆炒、不变黑的少油空心菜的做法步骤图 第5张

  5. 倒白酒，再稍微翻炒一下，就能盛盘了

    「私房菜」不爆炒、不变黑的少油空心菜的做法步骤图 第6张

  6. 绿油油的空心菜，吃着香么？

    「私房菜」不爆炒、不变黑的少油空心菜的做法步骤图 第7张
Tags：空心菜 爆炒 私房 少油
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