小时候第一次吃苦瓜，觉得好苦，我就不爱吃，但是外婆就说：“吃得苦中苦，方为人上人”于是因为这句话爱上了苦瓜……
夏季很适合吃苦瓜，苦瓜的功效：清热解暑、明目解毒，苦瓜味道虽苦，但是十分清凉，是南方人很喜爱的食物之一。苦瓜是一种很好的减肥食材，在减肥的功效上，它的帮助性很大，每日多吃一些苦瓜，不仅清肠效果好，在促进新陈代谢上，也是有着很大帮助的。苦瓜还含有丰富的维生素，能促进骨骼的生长，对人拥有一个健康身体有很大的帮助。
用料
| 苦瓜 | 2根 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
素食-超好吃的豆豉苦瓜的做法
我一般都炒2根
切成这样
然后，下姜、豆豉炒香放入苦瓜，翻炒几下，再加生抽、蚝油、醋，翻炒…最后加水一碗，焖10分钟
大火收汁加鸡精，起锅
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