矜宸•番茄土豆炖牛腱

用料  

矜宸•番茄土豆炖牛腱的做法  

1. 番茄洗干净水中煮1分钟。

2. 迅速过凉水，番茄皮会自动皱起脱落。

3. 准备配料。

4. 深铸铁锅中少许橄榄油，开火。

5. 牛腱肉切块。

6. 倒入牛腱，喷入料酒，开大火。

7. 水分完全来自于番茄，料酒，洋葱，如果觉得水分不足可以加适量水。

8. 用盐白胡椒调味，煮开后加盖小火炖2个小时。

9. 开盖加入土豆，炖煮30分钟，用糖，盐调味。

10. 成菜汤味醇厚，原汁原味，可能没有饭店里的味精汤来的一饮鲜美，但是绝对是喝了还想喝。