冬日暖锅😍
用料
| 牛腱 | 一条 700克 |
| 西红柿 | 6个 |
| 香叶 | 2片 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 混合香草 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 黄油 | 15克 |
| 白洋葱 | 20克 |
| 色拉油 | 少量 |
| 水 | 适量 |
番茄牛腱的做法
牛腱整条焯水，焯水后洗净切片
番茄开水烫去皮，切块或切丁
白洋葱切丁
热锅入黄油，牛腱片两面煎黄，取出备用。
再次热锅加少许沙拉油，炒香洋葱丁加入番茄，炒至番茄稠厚加入牛腱，加生抽，盐，冰糖，香草碎，黑胡椒及适量的热水。
大火煮滚后捞出表面的浮沫移入砂锅慢炖，2-3小时后牛腱酥软，加入土豆再慢炖15分钟即可出锅享用啦！😋
小贴士
优质的牛腱毫无腥气，无需料酒和生姜来去腥！
可根据个人爱好加点红酒增味！
入砂锅后要注意时常搅拌，以防粘锅底！
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