掌握这几点，就能炒出超好吃的鸡腿了。简单快速美味。首先鸡腿要切成小丁方便入味，其次就是要把水分炒干把油逼出来，炒干炒香才好吃哦，另外就是佐料调味了，完美
用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 青椒 | 1个 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 花椒 | 30粒 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 豆瓣 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 5滴 |
| 糖 | 2克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 香葱 | 5根 |
这样炒鸡腿不好吃才怪（香葱炒鸡腿）的做法
把鸡腿切小丁洗干净沥干水分，锅烧热后倒入食用油，七成热时把鸡腿放入煸炒
一直大火不断翻炒，炒出水分，待鸡腿稍微炒的微黄时，像图中这样，这个时候加入姜蒜干辣椒花椒，豆瓣翻炒均匀，再加入青椒，加入生抽，醋，白糖翻炒一会，葱切成小节放入翻炒最后放少许鸡精即可。
小贴士
这个菜还是挺快手的，鸡腿菜市场买了都会宰好，但是他切的还是有点大，回家还是要改一下刀，这样炒出来更好吃呢，超级下饭的。简单快手易操作哈哈
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