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家常简单版鼎湖上素

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.23W
家常简单版鼎湖上素的做法步骤图

“鼎湖上素”是广州“菜根香素菜馆”的名菜，距今已有百余年的历史。原为鼎湖山庆云寺的传统名菜，招来不少食客和香客，由此而名。“上素”是高级菜之意，是该寺一位老和尚特取以上鲜品烹制而成。

用料  

西兰花
鲜香菇 5个
银耳 一大朵泡好
玉米笋 一听
木耳
葱末
蒜茸
盐
蚝油
生抽
花生油
香油
料酒

家常简单版鼎湖上素的做法  

  1. 切好所有原料

    家常简单版鼎湖上素的做法步骤图 第2张

  2. 锅中做油放入葱末、蒜茸煸香，放入所有原料

    家常简单版鼎湖上素的做法步骤图 第3张

  3. 盖上锅盖、小火2-3分钟

    家常简单版鼎湖上素的做法步骤图 第4张

  4. 开盖加入蚝油、料酒、白糖、少许盐、调味

    家常简单版鼎湖上素的做法步骤图 第5张

  5. 用木铲翻炒均匀

    家常简单版鼎湖上素的做法步骤图 第6张

  6. 最后淋少许香油，出锅装盘

    家常简单版鼎湖上素的做法步骤图 第7张
Tags：上素 鼎湖 家常
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