用料
鸡蛋 | 6个 |
白砂糖 | 75克 |
糯米粉 | 100克 |
玉米油 | 30克 |
葡萄干 | 适量 |
纯牛奶 | 70克 |
准备好材料,蛋黄和蛋清分离,白糖分三份20g一份15g装好。
用打蛋器,打发蛋白,其中分3次加入白糖,每次 40g,打发至蛋白可以竖起来。
蛋黄、15g白糖、30g玉米油、70g纯牛奶,全部加在一起打发至有气泡,糯米粉过筛倒入一起搅拌均匀。
分多次加入打发好的蛋清一起搅拌均匀。
找好磨具,倒入蛋糕糊,倒一层放一些,可以分3层倒,看个人喜欢。
全部倒好后,静至一两分钟后放入烤箱。
上下火160°烤30分钟
烤好拿出来晾凉后脱模。
分成自己喜欢吃的大小,就可以大家一起分享啦
小贴士
注意蛋白不要打太发!!!