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蛋糕——家常简单版

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2W
蛋糕——家常简单版的做法步骤图

用料  

鸡蛋 6个
白砂糖 75克
糯米 100克
玉米油 30克
葡萄干 适量
纯牛奶 70克

蛋糕——家常简单版的做法  

  1. 准备好材料,蛋黄和蛋清分离,白糖分三份20g一份15g装好。

    蛋糕——家常简单版的做法步骤图 第2张
  2. 用打蛋器,打发蛋白,其中分3次加入白糖,每次 40g,打发至蛋白可以竖起来。

    蛋糕——家常简单版的做法步骤图 第3张
  3. 蛋黄、15g白糖、30g玉米油、70g纯牛奶,全部加在一起打发至有气泡,糯米粉过筛倒入一起搅拌均匀。

    蛋糕——家常简单版的做法步骤图 第4张
  4. 分多次加入打发好的蛋清一起搅拌均匀。

    蛋糕——家常简单版的做法步骤图 第5张
  5. 找好磨具,倒入蛋糕糊,倒一层放一些,可以分3层倒,看个人喜欢。

    蛋糕——家常简单版的做法步骤图 第6张
  6. 全部倒好后,静至一两分钟后放入烤箱。

    蛋糕——家常简单版的做法步骤图 第7张
  7. 上下火160°烤30分钟

    蛋糕——家常简单版的做法步骤图 第8张
  8. 烤好拿出来晾凉后脱模。

    蛋糕——家常简单版的做法步骤图 第9张
  9. 分成自己喜欢吃的大小,就可以大家一起分享啦

    蛋糕——家常简单版的做法步骤图 第10张

小贴士

注意蛋白不要打太发!!!

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