鸡腿肉炒冬笋

家里还剩一个鸡腿，一点冬笋，没啥可吃的，就炒到一起了，没想到味道还可以，大家也可以试试~

用料  

鸡腿肉炒冬笋的做法  

1. 把大鸡腿上的肉剔下来，切成肉丁，姜切丝，蒜切片。肉里加入姜丝、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、白胡椒粉、花椒粉、五香粉、糖、蚝油、芝麻油、白芝麻腌制20分钟。

2. 冬笋切片，放盐水里浸泡20分钟。（我用的袋装冬笋，没啥味，用盐水泡泡入入味。）

3. 锅中到适量油，油热下鸡肉炒散，变色下冬笋，尝尝咸淡，不咸再加点盐，炒几分钟即可出锅，没啥技术难度。

小贴士

1.鸡肉腌制完直接下锅，不用挑出姜、蒜，这样炒比较简单，不用焯水。

2.冬笋炒前水要倒掉，这道菜不用加水炖。