火燒白菜是我們家鄉人都很喜歡吃的家鄉菜，白菜鮮甜搭配上糟辣椒的酸辣太好吃了，做法簡單超下飯，喜歡吃辣的人一定要試試看哦！
用料
| 白菜 | 1顆 |
| 蔥 | 1根 |
| 蒜頭 | 5顆 |
| 貴州豆豉 | 適量勺 |
| 調味料 | |
| 糟辣椒 | 適量 |
| 醬油 | 1勺 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 味精 | 少許 |
| 豬油 | 1勺 |
貴州家常菜火燒白菜的做法
1.蔥切段、蒜頭切片，白菜去梗用手撕開白菜（不用刀切用手撕會比較好吃哦）
2.鍋中加入豬油
3.放入蒜片、豆豉炒香
4.放入糟辣椒炒香，放入蔥段
放入大白菜蓋上鍋蓋，煮至入味
攪拌一下，大概煮了15分鐘
完成啦~ 冬天吃暖暖的，白菜鮮甜搭配糟辣椒酸辣真的好好吃！一定要試試看
小贴士
1.白菜會煮出很多水就不需要在另外加水了
2.白菜要用手撕開哦，用撕的比較好吃
3.這道菜一定要用豬油炒最香
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