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老上海私房菜 | 蚂蚁上树 (肉糜粉丝)

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.65W
老上海私房菜 | 蚂蚁上树 (肉糜粉丝)的做法步骤图

爱吃粉丝的上海人肯定知道蚂蚁上树这道菜，吸饱汤汁的粉丝融合肉糜的香味，特别下饭，做法其实非常简单。是平日里一道不错的下饭菜。

用料  

龙口粉丝 2 把
肉糜 少量
鲜酱油 少许
红酱油 少许
料酒 少许
葱 4-5 根
盐 少许

老上海私房菜 | 蚂蚁上树 (肉糜粉丝)的做法  

  1. 一般一份蚂蚁上树，两把龙口粉丝就差不多了，可以够3-4人吃

    老上海私房菜 | 蚂蚁上树 (肉糜粉丝)的做法步骤图 第2张

  2. 准备好各式的调料，料酒，鲜酱油，红酱油等，辣椒酱可以按个人口味准备

    老上海私房菜 | 蚂蚁上树 (肉糜粉丝)的做法步骤图 第3张

  3. 首先是给肉糜调味，加入少量料酒，盐调味

    老上海私房菜 | 蚂蚁上树 (肉糜粉丝)的做法步骤图 第4张

  4. 热锅，加油，放入肉糜简单翻炒

    老上海私房菜 | 蚂蚁上树 (肉糜粉丝)的做法步骤图 第5张

  5. 加入鲜酱油，红酱油(主要用来着色)，辣椒酱

    老上海私房菜 | 蚂蚁上树 (肉糜粉丝)的做法步骤图 第6张

  6. 小煮一下让肉糜入味

    老上海私房菜 | 蚂蚁上树 (肉糜粉丝)的做法步骤图 第7张

  7. 加入粉丝，如果觉得颜色还不够浓的话可以再加入少量红酱油

    老上海私房菜 | 蚂蚁上树 (肉糜粉丝)的做法步骤图 第8张

  8. 待粉丝差不多收汁完成后，撒一把小葱，调节下气氛

    老上海私房菜 | 蚂蚁上树 (肉糜粉丝)的做法步骤图 第9张

  9. 趁收汁的空闲时间，偷拍下小白，小家伙睡得好香……

    老上海私房菜 | 蚂蚁上树 (肉糜粉丝)的做法步骤图 第10张

  10. 大概3分钟收汁就可以完成了，好啦，出锅！

    老上海私房菜 | 蚂蚁上树 (肉糜粉丝)的做法步骤图 第11张
Tags：肉糜 蚂蚁 粉丝 上海 私房
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