![堪比牛肉面的--土豆茄丝面的做法步骤图]( "堪比牛肉面的--土豆茄丝面的做法步骤图")
这款土豆茄丝面竟吃出了牛肉面的味道！
可做病号餐/减脂餐 平时吃也是超级美味的
由于肠胃炎发作，不能吃肉
所以研发出这款素面，搭配一颗溏心蛋简直太满足～
用料
| 面条 | 40g-50g（生重） |
| 土豆 | 半个（120g左右） |
| 茄子 | 1根 |
| 葱花 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
堪比牛肉面的--土豆茄丝面的做法
茄子土豆都切丝 又细又均匀的那种最好
![堪比牛肉面的--土豆茄丝面的做法步骤图 第2张]( "堪比牛肉面的--土豆茄丝面的做法步骤图 第2张")
锅里面放油，先爆香葱花
![堪比牛肉面的--土豆茄丝面的做法步骤图 第3张]( "堪比牛肉面的--土豆茄丝面的做法步骤图 第3张")
然后放茄丝和土豆丝，接着放盐、生抽、老抽、蚝油调味
![堪比牛肉面的--土豆茄丝面的做法步骤图 第4张]( "堪比牛肉面的--土豆茄丝面的做法步骤图 第4张")
加水末过所有食材，水开后放入面条，同时窝一个鸡蛋
![堪比牛肉面的--土豆茄丝面的做法步骤图 第5张]( "堪比牛肉面的--土豆茄丝面的做法步骤图 第5张")
撇去鸡蛋浮沫，待鸡蛋成型煮熟后即可出锅
![堪比牛肉面的--土豆茄丝面的做法步骤图 第6张]( "堪比牛肉面的--土豆茄丝面的做法步骤图 第6张")
真的好好吃喔😋
![堪比牛肉面的--土豆茄丝面的做法步骤图 第7张]( "堪比牛肉面的--土豆茄丝面的做法步骤图 第7张")
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